Hallo zusammen
Allmählich sollten wir nun auch unser Menü im Restaurant zusammenstellen.
Irgendwie bin ich damit total überfordert...
Für wieviele Gänge habt ihr euch entschieden? Macht ihr zum Abschluss ein Dessert-Buffet oder für alle das gleiche? Dachte mir, dass es ziemlich viel "Unruhe" geben könnte, wenn wir ein Dessert-Buffet machen. Allerdings könnte man da dann ja auch eine Hochzeitstorte einbringen...
Ohmann... keine Ahnung, wie wir das machen.
Bin über jede Anregung dankbar

Sille & Andi heiraten am 6. September 2008
www.wirheiraten.ch/SilleundAndi

Hallo Sille
Also wir machen das so, dass es zuerst einen etwas spezielleren Salat gibt, dann eine warme Vorspeise, ein Filet mit allem drum und dran als Hauptspeise und dann ein Dessertbuffet. So können sich die Leute auch mal bewegen. Wir werden parallel dazu die Hochzeitstorte anschneiden, werden halt nicht so eine grosse haben, da ja das Dessertbuffet auch da ist, sondern machen das mehr symbolisch..

Hat dir das Restaurtan denn keine Vorschläge zusammen gestellt?

liebe gruess

Hi Ladies

Auch wir haben eine feinen Salat zur Vorspeise und dann zwei Durchgänge mit den berühmten Filets und verschiedenen Beilagen und dann haben wir einen Dessert-teller mit dem Resti zusammengestellt. Wir sind halt beide nicht fan von einer Hochzeitstorte und meistens sind die Bäuche der Gäste eh schon voll!

nicht registriert

Hi Sille

Wir haben uns für folgendes Menü entschieden:
Bündnerfleisch-Carpaccio mit gebratenen Steinpilzen
Salat
Trois-filet (Rind/Kalb/Schwein) mit Nudeln/Reis und Gemüse
Hochzeitstorte als Dessert

Wir wollten auf keinen Fall ein Buffet weil wir dass rumgelaufe von den Leuten und die aufkommende "Hektik" nicht wollen - ist aber natürlich nur unsere persönliche Meinung.

Es besteht natürlich auch die Möglichkeit als Dessert z.B. zwei Kugeln Glacé mit der Hochzeitstorte zusammen zu nehmen...

Das Probeessen haben wir zwar noch nicht gehabt, aber sind überzeut es schmeckt gut .

Wir haben übrigens einen Moslim und eine Vegetarier, die kriegen natürlich entsprechend was anderes.

29.02.08 & 19.07.08

Danke euch allen für die Anregungen.
Gestern Abend haben wir mal bissel diskutiert. Irgendwie sind wir 2 schön verschiedener Meinung, uff.
Mein Schatz stört sich schon daran, dass es keinen "Nachservice" gäbe. Ich musste mir erstmal erklären lassen, was damit gemeint ist (kannte diesen Ausdruck gar nicht)
Ich bin der Meinung, das brauchts auch gar nicht. Es soll ja kein "Fressgelage" sein und da es ja wahrscheinlich 3-4 Gänge gibt und das Restaurant ja auch nicht im Vorfeld abschätzen kann, wieviel gegessen wird, ist das doch völlig unnötig, oder? Männer!!!!
Dann hätte er gern Dessertbuffet. Mir ist das irgendwie auch zuviel Unruhe... Werd noch meine Trauzeugin und Schwiegermama mal fragen, was die so meinen und werd das Resti mal anschreiben.
Scheint schwieriger zu werden, als gedacht...


Sille & Andi heiraten am 6. September 2008
www.wirheiraten.ch/SilleundAndi

Hallo Sille
Wir wissen noch nicht, was wir genau servieren wollen. Aber ich vertrau da ganz auf unser Restaurant. Sie haben bereits seit 20 Jahren Erfahrung mit Hochzeiten und aus diesem Grund mache ich mir nicht allzu grosse Sorgen..
Der Küchenchef sitzt mit uns zusammen und dann erarbeiten wir etwas gemeinsam..

Es wird auf jeden Fall so um die 4 Gänge geben und als Dessert vermutlich eine hübsche Dessertplatte..Ein Dessertbuffet finde ich auch etwas unruhig.
Aber eine Hochzeitstorte darf bei uns auf keinen Fall fehlen (hab ich meinen Dad hoch und heilig versprochen)! Die werden wir erst ca. eine h nach dem Dessert auffahren und als festlichen Akt servieren! Die Torte wird sehr leicht sein. Passionsfrucht und eventuell Mango oder Cassisgeschmack haben.. mjammi..

Liebe Grüsse
Dragonfly

By the way, wir heiraten am gleichen Datum!

Wir heiraten am 6. September 2008!