Hoi Mera,
wir haben das mit der Hochzeitstorte am Apéro eben schon selber an einer Hochzeit miterlebt, an welcher wir Gäste waren und fanden die Idee einfach genial!
Natürlich muss man dann wissen, wieviele Leute am Apéro dabei sein werden, deshalb mussten sich die Leute bei uns auch für den Apéro anmelden. Denke, auch das Catering ist froh, wenn sie von vornherein ziemlich genau wissen mit wievielen Personen sie rechnen müssen, vor allem für die Häppchen! ...aber wir selber mussten uns eben bis jetzt auch für den Apéro an Hochzeiten immer anmelden, habe das selber noch nie gehört dass man einfach spontan kommen kann..!

Hallo mitenand!

Bei uns ist das Programm relativ eng
13.00 Uhr Kirche
14.00-ca.16.30 Uhr Apéro
die geladenen Gäste sollten so ab 16.00 Uhr richtung Restaurant fahren, die Fahrt wird ca. 1 1/2 Stunden dauern
ab 17.30-18.30 gibt es einen Welcome-Drink im Restaurant, diese Zeit soll dann auch zum einchecken für Übernachtungsgäste genutzt werden und ein paar Gruppenfotos wirds auch geben.
19.00 Uhr Abendessen

Bei uns mussten sich nur die Gäste für den Abend anmelden, bei den Apérogästen rechnen wir einfach mit einem Schnitt aus den Leuten die sich geäussert haben und den verschickten Karten.
Wir rechnen so mit ca. 160-180 Apérogästen.
Falls es noch spontan ein paar mehr werden, gibt es halt pro Person ein Häppchen weniger. Aber ein Apéro ist ja nicht da um satt zu werden, deshalb sehen wir das relativ locker.