@urd
bei uns ist ein fixes menu günstiger als die buffetform... wir haben uns aber nicht aus diesem grund gegen ein buffet entschieden. es gibt verschiedene ansichten die für oder gegen ein buffet sprechen. bei uns war der ausschlaggebende punkt, dass wir gegen 80 gäste haben und bis alle am buffet waren dauert das entsprechend lange. und zu dem finden wir es toll, wenn wir nach strich und faden bedient werden :-) und wir können alle gemeinsam essen. bei buffets ist häufig ein kommen und gehen...

was für uns für das buffet gesprochen hätte ist, dass so die gäste bewegung bekommen und auch mit anderen gästen ins gespräch kommen die nicht gerade am selben tisch sitzen!