Ich denke auch wenn ihr das Messer in heisses Wasser stellt sollte es eigentlich gehen. Bei uns ist dies leider nicht möglich da wir einen Säbel haben zum schneiden und haben uns jetzt für Quarktorte entschieden. Die 4 Etagen haben jeweils eine andere Geschmacksrichtung und zwar Mango mit Fruchtmark gefüllt, Erdbeere, Passionsfrucht und die letzte Etage ist mit Himbeere. Da unsere Farben Grün und Weiss sind wird der Konditor die Torte weiss überziehen und mit Grün airbrushen, dann kommen noch frische Blumen drauf.

nimbini.. nein, selber backen wäre mir zu aufwändig ncoh so kurz vor der hochzeit.. backe zwar gerne, aber ich denke wir haben dann genug um die ohren, und wenn nicht geniessen wir die gemeinsame ruhe vor dem sturm.. :-) wir werden diese bei der dorfbäckerei bestellen.. muss noch einen termin abmachen, aber das sollte kein problem sein.. und ihr?

ich denke mit dem warmen messer sollte es klappen, ansonsten soll der beizer die torte frühzeitig aus dem frigo nehmen und notfalls könnte er den schnitt auch nur bis zur hälfte machen, so könntet ihr das stück immernoch fertig zu ende schneiden!

°oO°oo° ... WEIL ES LIEBE IST ... °oo°Oo°

@speedy

leicht antauenlassen. glace sollte zum essen um die minus 12-14 grad haben und nicht stock steif gefroren sein! ;) sonst glaube ich dass da nichts geht! ;)

und wie schon gesagt, messer in heissem wasser tunken, oder über eine flamme (kerze?) halten. ;)
geht durch wie butter!
machen wir auch so in der konditorei. :p hehe

was ist denn sos chlimm wenn das messer direkt aus dem wasser kommt? ihr nehmt einen lumpfen und fahrt einmal über die klinge und das wasser ist weg und das messer noch heiss. ;)




mer hürotet am 26.06.2010 - i 3 kantön! ;)

Hallo
Wir haben das gleiche "Problem" und haben uns entschieden, eine kleine Hochzeitstorte zu machen, die die "Krönung" des Dessertbuffets ist. Wir werden die Desserts stufenartig auf Etageren aufbauen und zuoberst wird mittig eine kleine Hochzeitstorte sein, die wir dann auch anschneiden werden gemäss dem Brauch. So haben wir beides, verschiedene Desserts (auf die wir nicht wegen einer Torte verzichten wollten) und eine Hochzeitstorte.