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Wer verrät sein Hochzeitsmenu?
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20.05.09 14:18
calla 
Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

hallo bräute

es wäre spannend zu erfahren bei wem es am GROSSEN tag, was zu essen gibt...? wer macht mit?

liebe grüsse, calla

°oO°oo° ... WEIL ES LIEBE IST ... oO°o ... 4. JUNI 2010 ... °oo°Oo°

20.05.09 14:26
Inessa

nicht registriert

Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

aaaalso (und ich hoffe hier scharwenzeln keine göste von mir rum ) hier unser menü:

Gemischter Blattsalat mit Balsam-Honig-Dressing

Pikante Kokossuppe mit Pouletfleisch

Feiner Kalbsbraten in Morchelrahm mit schwarzem Reis und Gemüsebeilage

Frische Erdbeeren mit Vanilleglacé vom Bauernhof und Rahm

Später gibts dann ncoh eine torte die eine freundin von mir bäkt (bzw. 3 kuchen auf einem 3etagigen tortenständer)... mhhh..

*Das Deutsch-Schweizer Bündnis kommt!
Zivil am 29. Mai 2009 - Kirchlich am 30. Mai 2009*

*Meine Beiträge beziehen sich jeweils auf meine eigenen Ansichten & nicht bösartig gemeint (ausser ich schreibe das direkt ;-) *

20.05.09 14:46
Leny 

Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

Gutes Thema Calla =)

...da bin ich doch auch dabei...

Bei uns wird es geben :

„Amuse Bouche“

* * *
Cappuns Engiadinais

* * *
Haussalat „Baselstab”
Feinste Blattsalate mit knusprigem Speck, Champignons und Croûtons

* * *
Rosa gebratenes Rindshohrückenfilet
mit Sauce Bernaise und Kräuterbutter
dazu Kartoffelkroketten & Butternudeln
Seeländer Frühlingsgemüse

* * *
Grosse Käseauswahl
von Nah und Fern
mit Bündner Birnenbrot
und hausgemachtem Früchtebrot

* * *
Hochzeitstorte
dazu frische Früchte


Liebs Grüessli
Leny

* mir hürate am 30. Mai 2009 *

Zuletzt bearbeitet am 20.05.2009

20.05.09 14:54
Soefeli82

nicht registriert

Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

mmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh das gibt wieder hunger! echt tolle menus habt ihr!

lg und geniesst den feiertag morgen!
soefeli

20.05.09 14:56
Inessa

nicht registriert

Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

deines hört sich wirklich edel an, leny - wir heiraten auf einem bauernhof weil das zu uns passt (wir sind keine bauern aber gern in der natur, sind eben locker und natürlich..)

schönen feiertag dir auch, soefli.

*Das Deutsch-Schweizer Bündnis kommt!
Zivil am 29. Mai 2009 - Kirchlich am 30. Mai 2009*

*Meine Beiträge beziehen sich jeweils auf meine eigenen Ansichten & nicht bösartig gemeint (ausser ich schreibe das direkt ;-) *

20.05.09 14:58
Leny 

Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?




auch deines ist lecker Inessa...

wir heiraten in einem landgasthof, gut Bürgerlich und äusserst Bodenständig--- da ich aber gelernte Köchin bin habe ich mir schon lange mein Wunschmenü gebastelt Zudem haben wir einen Bauernhof sind also daher auch locker und natürlich


Liebs Grüessli
Leny

* mir hürate am 30. Mai 2009 *

20.05.09 14:59
calla 
Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

wow, eure menus klingen echt lecker!!

bei uns dauerts noch ein weilchen aber wir haben schon eine klare idee, was wir essen wollen

°oO°oo° ... WEIL ES LIEBE IST ... oO°o ... 4. JUNI 2010 ... °oo°Oo°

20.05.09 15:20
Inessa

nicht registriert

Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

wow das erklärt einiges (das du köchin bist) hört sich echt toll an!
was willst du denn als menü, calla=?

*Das Deutsch-Schweizer Bündnis kommt!
Zivil am 29. Mai 2009 - Kirchlich am 30. Mai 2009*

*Meine Beiträge beziehen sich jeweils auf meine eigenen Ansichten & nicht bösartig gemeint (ausser ich schreibe das direkt ;-) *

20.05.09 15:27
Schoseli 

Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

mmm das klingt alles sehr verlockend

hier unser Menü

Vorspeisenbuffet

Salatbuffet 8 Sorten
Rohschinken mit Melone
Pasteten

Hauptgang

Roastbeef: Sauce Bearnaise;
Kalbsbraten: Sauce Calvados;
Kartoffelgratin und Mandelreis;
Rüebli, Bohnen,
Blumenkohl, Grilltomaten

Dessertbuffet

Schoggimousse weiss und braun, Exotischer
Fruchtsalat, Minitortenstücke, gebrannte
Crème, Käseplatte mit Früchten und Brötli


heiraten am 20.08.2009 & 22.08.2009 in Liebe

20.05.09 15:29
calla 
Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

frischer grüner blatt-/wiesensalat mit melonenperlen und rohschinken
°°°
schweinsfiletmedaillon mit rosmarinkartoffeln und saisongemüse (plus eine feine sauce, evt. kann uns ja unsere forums-köchin eine empfehlen )
°°°
dessertbuffet mit 3 verschiedene glacés, tiramisù, schokoladenbrunnen mit exotischen früchten, schwedentorte usw.

wir haben uns für schweindfilet entschieden, da es mein absolutes lieblingsessen ist. rind mag ich nicht und kalbs essen wir auch nie.. bin gespannt was unsere gäste dazu sagen und mit einigen negativen reaktionen rechnen wir.. aber es ist uns schnurz!!

°oO°oo° ... WEIL ES LIEBE IST ... oO°o ... 4. JUNI 2010 ... °oo°Oo°

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schweinsfiletmedaillon   Hochzeitstorte   Balsam-Honig-Dressing   Hauptgang   Hochzeitsmenu   Tomaten-Mozzarellaterrine   Morchelrahmsauce   Deutsch-Schweizer   Kartoffel-Trüffel-Mousseline   mmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh   Zitronen-Joghurtmousse   Riesencrevettenspiess   Limonen-Sauerrahmsauce   Schweinsfiletmédaillon   Dessertbuffet   Kartoffelkroketten   Quark-Bourbon-Vanilleglacé   Cupcake-Hochzeitstorte   Kartoffel-Endiviensalat   Schweinsfiletmedaillons