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Wer verrät sein Hochzeitsmenu?
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20.05.09 15:36
Snoopeldy 

Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?


Kleine Terrine von Sommergemüsen und Eierschwämmli
mit Salatbouquet und gebratenen Eierschwämmli
an Limonen-Sauerrahmsauce mit knuspriger Pilz-Cigarre

*****

Gebratener Zander im Chorizomantel
auf kleiner Gemüsepaella mit Baskischem Chilisenfschaum

*****

Rindsfilet, Bio Qualität aus Ennetbürgen
am Stück im Ofen gebraten
auf Kartoffel-Trüffel-Mousseline
an Portwein-Jus und buntes Saisongemüse

*****

Frisch gebackener Nektarinenstrudel
mit gebackenen Schokoladenpralinen und Quark-Bourbon-Vanilleglacé

*****

Hausgemachte, festliche Hochzeitstorte


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unsere Geschichte nimmt am 5.9.09 eine neue Wendung.

20.05.09 15:43
Schoseli 

Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

wer bekommt da auch gleich hunger????

heiraten am 20.08.2009 & 22.08.2009 in Liebe

20.05.09 15:43
bruetli 

Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

eure menu's schmecken bestimmt super, bekomme gleich hunger

hier unser Menu:

Tomatensuppe mit Basilikum und Rahm

Bunter Blattsalat mit Pouletstreifen, Brotcroutons mit franz. Sauce

Kalbssteak vom Nierstuck mit Haselnusskruste überbacken an kräftiger Barolosauce mit Kartoffelkroketten und Gemüse

Heisse Beeren mit Vanilleeis

Hochzeitstorte

Freue mich schon aufs Probeessen Hattet Ihr schon euer Probeessen???

20.05.09 15:44
Snoopeldy 

Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

ich werde gleich ohnmächtig vor hunger und gluscht...


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unsere Geschichte nimmt am 5.9.09 eine neue Wendung.

Zuletzt bearbeitet am 20.05.2009

20.05.09 15:45
Snoopeldy 

Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

probeessen hatten wir... es war eine wucht!!!! ich glaube unsere gäste werden sich (hoffentlich) die finger lecken

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unsere Geschichte nimmt am 5.9.09 eine neue Wendung.

20.05.09 15:46
Inessa

nicht registriert

Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

Wir machen kein probeessen, wir erwarten auch kein 5sterne-essen da die frau vom bauernhof kocht aber es wird sicher gutbürgerliche gute küche sein. hört scih alles seeeehr lecker an.

@calla - hauptsache euch schmeckts .. als wir den apero mit den leuten vom andern restaurant besprochen haben und ich sagte wir wollen keine laugenbrötchen weil ich das nicht mag waren die ganz geschockt aber .. es ist UNSER tag

*Das Deutsch-Schweizer Bündnis kommt!
Zivil am 29. Mai 2009 - Kirchlich am 30. Mai 2009*

*Meine Beiträge beziehen sich jeweils auf meine eigenen Ansichten & nicht bösartig gemeint (ausser ich schreibe das direkt ;-) *

20.05.09 15:58
Schoseli 

Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

wir haben auch kein Probeessen! Wir haben ein Catering von einer Metzgerei.
Er hat uns Chilli Würstli, Salatsauce usw. nach Hause gegeben zum Testen...es war der hammer!!!

heiraten am 20.08.2009 & 22.08.2009 in Liebe

20.05.09 16:26
Goldguegi 
Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

Mmmhh das tönt alles lecker! Probessen hatten wir auch nicht.

Sommersalat mit geräuchertem Rindfleisch

Broccoli- und Randencréme-Suppe

Seezungenfilet mit Safransauce,
Blattspinat und Venerereis

Kalbsmedaillon an Morchelsauce
Gemüsebouquet
Butternudeln, Kroketten

Käse und Dessertbuffet dazu frische Früchteplatte und natürlich die Hochzeitstorte


Zivilisch am 09.05.09 / Chirchlich am 06.06.09

20.05.09 16:52
frani 
Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

Hallo zusammen

Das tönt alles sehr lecker, jam, krieg gleich Hunger :-)

Unser Essen wird relativ einfach und "traditionell".

Apero-Buffet mit regionaler Käseplatte und Geräuchertem, Holzofenbrot, Blinis mit Lachs, Fruchtplatte

Sommersalat

Rindsfilet Stroganoff oder Zanderfilet gebraten (zur Wahl) mit Trockenreis/Wildreis und Saisongemüse

Dessertbuffet mit Glace, Fruchtsalat, Meringue, Schoggimousse und unserer selbgemachten Cupcake-Hochzeitstorte

Wir machen auch kein Probeessen, lassen uns mal überraschen....

20.05.09 18:04
Krispy 

Re: Wer verrät sein Hochzeitsmenu?

Ja, das liebe essen.
Bei mir dauerts ja auch noch recht lange bis das Essen zum Haupttraktandum wird Ich träume aber schon lange von verschiedensten Spiessli vom Grill (Gemüse, Früchte, verschiedenes Fleisch) mit Sausen à la Han (mongolisches Resti). Dazu verschiedene Beilagen/Salate vom Buffet.

Eben, so ne kleine Grillparty. Das tolle an den Spiessen finde ich, dass man da mehrere verschiedene Probieren kann und jeder nehmen kann, was er mag. Mal schauen, ob mir jemand diesen Grillwunsch zusammenstellt und grillen kommt

Im Juli 2010 ist es soweit!



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Zitronen-Joghurtmousse   Balsam-Honig-Dressing   Deutsch-Schweizer   Schweinsfiletmedaillons   Quark-Bourbon-Vanilleglacé   Kartoffel-Endiviensalat   schweinsfiletmedaillon   Limonen-Sauerrahmsauce   Cupcake-Hochzeitstorte   Riesencrevettenspiess   Kartoffel-Trüffel-Mousseline   Dessertbuffet   Hochzeitsmenu   Hochzeitstorte   Schweinsfiletmédaillon   Hauptgang   mmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh   Morchelrahmsauce   Tomaten-Mozzarellaterrine   Kartoffelkroketten