Peja,

Bin berufswegen relativ schwer telefonisch zu erreichen, dann bin ich noch an der Weiterbildung dran, folglich entweder in der Schule oder am Lernen;-)
Am besten kannst du mich via Mail erreichen caruccia_2000@yahoo.it
- und wenn dann was anliegt, können wir immer noch telefonieren - ok?

Grüess
dorina

Hmmmm

Wir waren gestern in einem Restaurant essen und da gab es Entenschlegel mit einer Rotweinsauce und die war der Hammer! Zum Voraus gab es eine Maiscremesuppe welche auch hervorragend war. Meint ihr sowas passt an eine Hochzeit?

Hey Dorina, du scheinst uns ja alle ganz toll zu beraten! Solche wie dich brauchen wir doch hier
Wir werdens recht einfach halten, mit Salt- und Grillbuffet. Und dann eine Megatorte und ev kleines Gebäck zum Dessert. Hab demnächst das Treffen mit dem Catering und bin gespannt auf das Fleischangebot. Ich hoffe, wir können trotz dem "stinknormalen" Grillbuffet, das man im Sommer ja recht oft hat, etwas besonderes herausholen. Oder hat jemand gerade noch eine glänzende Idee, um so das "normale" herauszuholen?
Buffetform ist gesetzt und die Torte auch under der Caterer auch aber bestellt noch nichts

Danke für die Blumen, wenn es nur hilft, da bin ich schon froh!;-)

hahahaha peja, PN heisst in meinem Umfeld "privat number" - somit Telefonnummer;-)
- however, es ist alles klar;-)

Krispy: ganz normal heisst weder langweillllllig noch nicht gut! bitte nichts falsch verstehen. Ich finde Grill bei einer HZ schon etwas spezielles, das sieht man nicht so viel. Was man daraus machen kann?
- sehr vieles! ihr könnt zB. :

- Gemüsse und Früchte Spiessli machen (Kids liebe es) oder
- Süsskartoffel-Spiesse
- Baked Patatos mit sour creme oder
- lange Spiesse mit ganz fein gehobelten Fleisch drauf
- Fisch oder Riesen Scampis (so wären auch Vegis glücklich)
- man kann auch das Räucheraroma reinbringen oder auf heissem Stein bzw. Platte grillieren

Als Dessert finde ich Bananen ganz toll. Schale von oben aufgeschnitten und die Bananen drin in kleine Stücke geschnitten & Schoggistücken drin - ganz auf den Grill und vor sich grillen lassen - jammi.
Eine Torte ist so oder so immer das high light! ich finde, auch diese würde schon ausreichen. Im Sommer finde ich die Gelati-Wagen ganz toll (diese kann man mieten) und sonst Buffet oder eben Schoggibrunnen (gibts übrigens dunkel wie auch weiss;-)

Grüessli
dorina

Guten Morgen in die Runde,

Ich melde mich, wie versprochen mit paar Vorspeisen:

- Birnencarpaccio mit Schafskäsemousse und Nüssen
- Feigen, Mozzarella mit Speckstreiffen gratiniert
- Gebratene Jakobsmuschel mit: Orangensauce, Dillsauce, Champagnerschaumm, Basilikumglace
- Pilzhut gefüllt mit Creme fraiche vom Grill in einem Rohschinkenmantel
- Kleine Kürbissouflets oder Törtchen mit Speckwürfeln
- Geräuchertes Pouletbrüstli mit Speck & Spiegelei vom Wachtelei
- Apfelrisotto mit: curry-Pouletstückchen, Leberchen, Crevetten und Parmesan
- Ziegerkäse mit Erdbeeren und Balsamico
- Tomate-Gurke Cappucino in einem Shotglass serviert
- Thunatartar mit: Pfirsichragout, auf Ananascarpaccio, mit Feigenmousse
- Dörrzwetsgge-Speck-Spiessli
- Fisch oder Fleischsuschi
- Geräuchertes Pouletbrüstli mit Speck & Spiegelei vom Wachtelei

Grüessli
dorina