Vielen Dank Happyday

Also ich bin auch Fleischesser ich mag nur keinenen Fisch also haben wir eigentlich nur 1
Vegitante wobei sie Fleischersatzprodukte isst, jedoch kein Fisch oder so. Da fällt mir dann schon was ein.

Naja mein Freund möchte eine Suppe mal schauen was sich ergibt, ich mag eigentlich nur Spargelcreme, Kürbiscremesuppe oder Gulasch bin nicht so Suppenliebhaber

unser Hauptgang: Kalbssteak an Calvadossauce mit schwarzem Reis, Broccoli-Flan und Mini-Gemüse vom Frühlingsmarkt --> für jene die möchten gab es NachserviceDas tönt lecker ich könnte mir aber eine Bernaise oder Cafe de Paris sauce vorstellen mit Wildreis
Das mit dem Nachservice möchte ich auch.

Vielen Dank

nicht registriert

Hallo Zusammen das ist unser Menu

Farmersalat Saladier auf Tisch
Blattsalate mit gerösteten Haselnüssen, geraffeltem Reckenkiener Greyerzer
Rosinen und Knoblicroutons
Fischknusperli, marinierte Champignons, Tomatenmousse und Buffalo-Mozarella à part auf Tisch
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Süppli-Duo 2 x Espressogläsli oder Isolierbecher
Bärlauch und Solothurner Weissweinsüppli mit Rahmhaube
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Blätterteigkissen mit zweierlei Spargeln und Morcheln
Weisse badische und grüne Egerkinger Spargeln
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Trou Normand Süssmost-Lolipop mit / ohne Calvados
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Grillierte Mägenwiler Pouletbrust und Knusper-Ei
auf Blattspinat à la crème und Röstikrokette
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Rosa gebratenes Roastbeef aus dem Holzfeuerofen
Kartoffelgratin und Bratgemüse an Rotweinsauce mit grünem Pfeffer
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Käse und Süssspeisen vom Buffet
inkl. Hochzeitstorte und "Rote Grütze"

Wir testen das Menu aber erst im Februar, kann noch nicht viel dazu sagen....


Wir feiern das Fest unseres Lebens 28.05.2011

@ Belle

Das Essen tönt super. Aber wie viel Zeit habt ihr den für diesen 7-Gänger eingeplant.

Wir werden mit unserem 4-Gänger 4 Stunden beim Essen sein (auf- und abservice inkl.).

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Wir tauchen in unser neues Abenteuer am 11.06.11

Hallo Prinzessin.

Unser Menü steht noch nicht ganz; Wir werden erst nach Ostern unser Probeessen haben. Da wir den Koch aber persönlich kennen, mache ich mir keine Sorgen, dass es mir nicht schmecken könnte. Er ist ein Virtuose in der Küche und am Teller.

Vorspeisenvaration (sicher mit einer Fischkomponente)
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Champagnerrahmsüppchen mit evtl. Mini-Flamkuchen oder sonst einem kleinen Gebäck
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Kalbssteak mit Morchelsauce und Kartoffelgratin mit Frühlingsgemüse
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Dessertvariation (kein Buffet, aber mehrere kleine süssen Gaumenfreuden)
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Käsebuffet
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Hochzeitstorte und Kaffee


Unsere Torte ist auch um 23 Uhr vorgesehen.

Wir tauchen in unser neues Abenteuer am 11.06.11

ich machs mal einfach :


zum lesen drauf klicken!

ach ja.. ne pilzrahmsauce gab es auch noch... die steht garnicht drauf.

bei uns war eben auch ein grosses problem...
ALLES was ich gerne habe, hat mein mann nicht gerne und anders herum!!! echt ALLES evt bis auf pommes frittes.
UND ich weiss, die leute sind doch eh genau so verschieden wie wir 2! so war alles abgedeckt und klar, dass es ein buffet geben wird!
das ist in meinen augen das beste! die leute nehmen was sie wollen, soviel sie wollen und laufen noch einwenig rum und unterhalten sich mit anderen!
bei einem teller hat doch jeder irgendwas nicht gerne, dann kostet der nachservice auch noch und dann wird nicht alles gegessen vom teller, oder jemand hat viel zu viel, oder zu wenig und sonst alles nicht gerne... nee nee! das kam für uns NICHT in frage! ^^
und da es 2x buffet gab, gab es zum voraus extra nur salat. (für den sommer sowiso, hätte niemals suppe gewollt)...
ah ja.. war natürlich auch praktisch für die vegis UND die allergiker!


.oO°Oo..26.06.2010..oO°Oo.

Zuletzt bearbeitet am 06.04.2011

echt? ne also tellerservice wäre bei uns absolut nichts gewesen.
man sollte es halt anpassen auf sich und seine gesellschaft! dann kommts gut! (wie wir's beide gemacht haben/werden ) nee also hektisch war es bei uns als aller letztes!
also ich war auch 3 mal am buffet, wie die meisten!
denn ich LIEBE(!!!) essen! ich muss eben auch immer von ALLEM einbisschen haben. dann bin ich häppy! je mehr diverse sachen es gibt umso mehr bin ich im paradies! ich liebe "öberall es bezzeli"


.oO°Oo..26.06.2010..oO°Oo.

Zuletzt bearbeitet am 06.04.2011