Hallo Zusammen
Wir sind momentan auch am Planen unserer Hochzeit.
Wir haben eine Location ausgesucht für das Essen, das Essen ist laut Karte aber nicht besonders günstig (CHF 80.- pro Person) dazu kommen noch die Getränke.
Daher meine Frage: Wie habt ihr das mit dem Restaurant bezüglich Preisen gemacht? Habt ihr noch bessere Preise ausgehandelt für Essen und vor allem für die Getränke. Oder habt ihr einfach die Standardpreise der Webseite (Bankettdokumentation) akzeptiert und bezahlt?
Ich denke hier ist sicherlich noch Luft nach unten vorhanden. Wo kann man am besten mit dem Betreiber verhandeln? Und habt ihr allenfalls bei den Getränken die Auswahl eingeschränkt? Also nur Bier, Wein, (rot und weiss) Süssgetränke, Mineral, Kaffee. Und wie war die Abrechnung? (Flaschenpreise oder Glaspreise .d.h. tatsächlicher Ausschank?

Ich danke für eure Antworten.

Hallo Mikaell

Unser Essen war auch ca um die 80.--. Schlussendlich war unsere Rechnung um ca. 8000.-- für 47 Personen (170 pro Nase) wobei hier der grosse Apéro nach der Kirche auch enthalten war mit den ganzen Getränken. Wir hatten Rotwein, Weisswein, Süssgetränke, Mineral und Kaffee sowie am Apéro noch zusätzlich Prosecco und um Mitternacht nochmals Prosecco, weil mein Schatz Geburtstag hatte. Schnäpse etc musste jeder selber bezahlen. Wir hatten nur geladene Gäste.
Verhandelt haben wir nicht. Für uns war der Preis in Ordnung so, Location war ein Schloss.

Grüssli
Tara

Zivil 31.07.2008 / Kirchlich 02.08.2008
Chelsea 26.10.2009

Hätte jetzt nicht gedacht, dass sowas üblich oder möglich ist. Allerdings sind so Bankettdokus ja nicht allumfassend, sprich wenn ihr sagt, unser Budget ist so uns so gross, dann machen die euch im Restaurant entsprechende Menu-Vorschläge. Die Dokus sind ja nur Ideen und Möglichkeiten. Was vielleicht auch geht ist, Pauschalen auszuhandeln? Also, dass ihr nach einer Art All Inclusive Angebot fragt, wo evtl auch die Getränke vorgegeben sind und wenn ein Gast unbedingt was anderes will, muss er halt selber zahlen (Schnäpse zB). Allerdings muss ich auch sagen, dass 80.- mich auch nicht überraschen, Hochzeitsmenus sind halt oft mehr als Schnitzel-Pommes und Salat...

Zuletzt bearbeitet am 18.09.12 11:34

ich danke euch für die vielen antworten.
ja wir finden 80 franken auch nicht wahnsinnig teuer. ist im guten preisrahmen.
uns machen die Getränke einfach etwas Kummer, weil man das schlecht berechnen kann und es daher schwierig ist das budget fest zu legen. ich denke wir versuchen mal ein Pauschalpreis von 100 franken pro person auszuhandeln inkl. Getränken.
ich finde es einfach etwas unfair, wenn die location uns die übliche karte des restaurants zeigt und wir quasi die gleichen preise zahlen müssen, wie wenn nur 2 ausflugsgäste das essen bestellen würden. etwas Mengenrabatt wäre ja wirklich nicht schlecht

hi mikaell

80 fr. fürs menü find ich sogar eher günstig. pauschalen inkl. getränke mögen sie häufig nicht, aus verständlichem grunde. ein restaurant verdient am meisten ab getränken. was du höchstens aushandeln kannst ist, dass zb. hahnenwasser in schönen krügen statt mineral ausgeschenkt wird (spart dir schnell 1000 fr. bei 60 gästen), dass ihr zb. nur wein und bier statt spirituosen anbietet etc. jenachdem lohnt es sich auch wein selbst mitzubringen, gerade wenn das zapfengeld nur 20 fr. ist. und das servierpersonal ermahnen, dass nur nachgeschenkt wird wenn das glas leer ist.

lieben gruss

Hi Arwalds-Braut

So genau habe ich das mit meinem Satz nicht genommen :-) was ich gemeint habe, es soll vermeidet werden dass nachgeschenkt wird und dann die Gäste die halbvollen Gläser ungetrinkt zurückgeben. Finde das immer sehr schade um den leckeren Wein und auch der Kosten wegen.

Grüssle